Pensijilan Star-K Kosher telah menyediakan penyeliaan halal selama lebih daripada 50 tahun. Star-K sebelum ini dikenali sebagai Majlis Yahudi Ortodoks Baltimore / Vaad Hakashmus pada mulanya berkhidmat kepada masyarakat Yahudi Baltimore.
Memandangkan permintaan untuk ‘Kosher’ atau Halal mula meningkat pada tahun 1970an Vaad mengembangkan kedua-dua perkhidmatan dan kakitangannya di bawah pimpinan Rabbi Moshe Heinemann sebagai Pentadbiran Rabbinic.
Dengan penyebaran reputasi Rabbi Heinemann sebagai pakar dalam intergrasi kerumitan teknologi makanan dengan keperluan halal, Star-K menganggap peranan yang lebih menyerlah pada adegan Kashruth antarabangsa. Simbol halal Star-K mendapat pengiktirafan dengan cepat dan lebih luas. Senarai syarikat-syarikat tempatan berkembang termasuk pengilang makanan dan pengedar di seluruh dunia.
Oleh kerana Star-K memperoleh penghormatan dalam dunia pensijilan yang halal, pentadbir Rabbinik telah dirunding secara kerap untuk pendapat berwibawa di dunia Kompleks Kashrus. Star-K Kashrus Hotline sibuk memberi respons kepada pertanyaan, menyebarkan maklumat terkini kepada pengguna, dan membantu pengilang dari seluruh dunia memperoleh pensijilan halal. Surat berita yang popular dan diedarkan di peringkat antarabangsa iaitu Kashrus Kurrents, menjadi sumber utama maklumat.
Sebagai pemimpin di dunia pensijilan halal antarabangsa, Star-K berbangga dengan reputasinya untuk menyediakan perkhidmatan yang cepat, mesra dan professional, kepada pengguna dan ahli industry makanan yang halal.