Mengenai Kosher
Fahami asas undang-undang kosher, perkara yang menjadikan makanan kosher dan sebab pengguna global mencari simbol kosher yang dipercayai pada produk yang mereka beli.
Prinsip Kashrus (undang-undang pemakanan kosher) berakar umbi dalam kedua-dua Taurat Bertulis dan Lisan. Dalam era pasca-Alkitabiah, ulama Rabbinik menghuraikan undang-undang asas ini, memberikan perincian, penjelasan, dan struktur yang diperlukan. Bersama-sama, undang-undang ini menentukan makanan yang boleh diterima dan mematuhi Kod Yahudi.
Istilah “kosher” ialah adaptasi daripada perkataan Ibrani yang bermaksud “sesuai” atau “sesuai.” Ia merujuk secara khusus kepada bahan makanan yang memenuhi keperluan diet ketat Undang-undang Yahudi.
Menentukan sama ada makanan adalah kosher bergantung pada dua pembolehubah utama: sumber bahan dan status peralatan pengeluaran. Pensijilan kosher berfungsi sebagai jaminan bahawa produk memenuhi piawaian kosher dengan mengesahkan dua kriteria ini dengan teliti.
Kesalahpahaman biasa ialah “kosher” membayangkan seorang Rabbi telah memberkati makanan itu. Tidak ada kebenaran untuk ini. Walaupun ritual Yahudi memerlukan membaca berkat sebelum makan, tiada berkat yang boleh menjadikan makanan kosher secara retroaktif jika ia belum memenuhi piawaian yang diperlukan.
Bahan dan Peralatan
Status kosher sesuatu makanan bermula dengan dua perkara: apa yang dimasukkan ke dalamnya, dan peralatan yang digunakan untuk membuatnya. Pensijilan mengesahkan kedua-duanya, secara berterusan.
Ketahui lebih lanjut
Kosher, dengan Lebih Terperinci
Asas Kosher
Panduan Kosher 101 untuk pengeluar makanan — kategori, istilah, dan cara sesebuah kilang layak.
Baca panduanKosher untuk Paskah
Perkara yang berubah semasa Paskah, dan maksudnya bagi produk yang disijilkan sepanjang tahun.
Baca lagiBersedia untuk Mengetahui Lebih Lanjut tentang Kosher?
Mulakan dengan Asas Kosher di atas, atau bercakap dengan pasukan kami untuk menjelaskan syarat, simbol dan keperluan kosher untuk produk dan kemudahan anda.